Questo salume viene preparato con carni pregiate di suini italiani, lasciate macerare nel vino rosso, a cui vengono aggiunte le spezie e le erbe aromatiche. Il salame al vino Rosso di Carni Barone è un turbinio di sapori unici e ricchi di gusto, che sapranno sorprendere anche il palato più diffidente. Un salume dal colore rosso brillante e dal sapore inconfondibile. Ingredienti: Carne di suino (origine: Italia), sale, vino rosso 2%, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie. Antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrato di potassio. Caratteristiche microbiologiche, chimiche e fisiche Listeria monocytogenens assente in 25 g Salmonella assente in 25 g Escherichia coli < 10 ufc/g Umidità 29,79 g/100 g Ceneri 5,58 g/100 g Sodio 1,35 g/100 g Fibre 0,49 g/100 g Valori nutrizionali per 100g kj 1760kJ kcal 424kcal Grassi 33g di cui saturi 11g Carboidrati 2,5g di cui Zuccheri 2,2g Proteine 28g Sale 3,39g
